Description
Miel de Sainfoin 480gr
Miel blanc irisé à la texture crémeuse. Arôme léger et goût discrètement parfumé qui séduira la plupart des amateurs de miel ainsi que les jeunes enfants.
Ce miel clair à la texture crémeuse est peu récolté en France.
La culture du sainfoin, plante fourragère et mellifère très prisée au XIXème siècle par les éleveurs, recommence actuellement à se développer dans certaines régions françaises.
LA RÉCOLTE
Récolté en France.
En juillet, par Pascale, dans l’Aube. Pascale est une nouvelle apicultrice partenaire qui produit ce miel de sainfoin spécifique à la région du gâtinais.
Autres fleurs butinées: Sarrasin, phacélie et papaver.
MIEL RARE ET SOLIDAIRE
Produit et récolté comme avant en petites quantités
Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
Aire de récolte française et euro-régionale
SAIN ET BON POUR LES ABEILLES
Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
Récolte sans répulsif chimique
Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l’homéopathie
ENNOBLI PAR L’HOMME
Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
Désoperculation manuelle au couteau
Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
Mis en pot à la main sur place à la miellerie
Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles
Avis
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